Recetario general
ARROZ CON BACALAO (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
262.10
Autor:
Dyética
Ingredientes
165 grs
ARROZ
340 grs
BACALAO DESALADO REMOJADO
100 grs
TOMATE NATURAL TRITURADO
60 grs
PIMIENTO VERDE
60 grs
PIMIENTO ROJO
50 grs
CEBOLLA DE GUISAR
12 grs
AJOS (DIENTES)
2 grs
ACEITE DE OLIVA
8 grs
PEREJIL
Composición
H:
4.001
P:
2.999
G:
0.208
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
35.10 grs
Vitamina A
150.68 ug
Proteínas
26.31 grs
Vitamina E
2.61 ug
Grasas
1.82 grs
Tiamina B1
0.10 mgs
Fibras
1.39 grs
Rivoflavina B2
0.19 mgs
Hierro
2.03 mgs
Niacina B3
2.51 mgs
Calcio
44.87 mgs
Vitamina C
52.26 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 165 grs. netos de arroz, 340 grs. netos de bacalao desmigado y desalado, 100 grs. netos de tomate natural triturado, 60 grs. netos de pimiento verde, 60 grs. netos de pimiento rojo, 50 grs. netos de cebolla, 4 dientes de ajo, 8 grs. de perejil, azafrán, y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: En un recipiente, sofreir la cebolla, los ajos laminados, los pimientos picados y el tomate. Cuando todo este bien sofrito, agregar el bacalao escurrido y volver a rehogar todo. Echar el arroz y el doble de agua. Dejar que cueza todo 20 minutos. Machacar en el mortero el azafrán, el perejil y un poco de sal con un poquito de agua caliente. Añadir a la cazuela y servir.
40'