Recetario general
ARROZ AL HORNO
Raciones:
4
Kcal/ración:
345.31
Autor:
Dyetica
Ingredientes
160 grs
ARROZ INTEGRAL (CRUDO)
50 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
320 grs
TERNERA MAGRA
15 grs
AJOS (DIENTES)
80 grs
CEBOLLA DE GUISAR
24 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.092
P:
2.908
G:
1.220
Relación con grasas:
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Hidratos
35.92 grs
Vitamina A
44.28 ug
Proteínas
25.53 grs
Vitamina E
27.55 ug
Grasas
10.71 grs
Tiamina B1
2.43 mgs
Fibras
1.86 grs
Rivoflavina B2
45.26 mgs
Hierro
20.76 mgs
Niacina B3
7.78 mgs
Calcio
193.78 mgs
Vitamina C
6.13 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 160 grs. de arroz integral, 50 grs. de queso parmesano rallado, 320 grs de carne magra picada, 3 dientes de ajo, 80 grs. netos de cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias al gusto y sal.
Preparación: Poner en una cazuela el aceite y rallar la cebolla. Antes de que se dore, freir los ajos y la carne, rehogar y reservar. En la misma cazuela rehogar el arroz, añadir agua (doble cantidad que de arroz), sazonar y hervir 15 minutos. Poner en una fuente refractaria una capa del arroz, presionando un poco con una cuchara, poner encima la carne picada y la mitad del queso. Colocar otra capa con el resto del arroz y encima el resto del queso. Meter al horno caliente y gratinar. Servir caliente.
30'