Recetario general
TRUCHAS AL HORNO CON PURE
Raciones:
4
Kcal/ración:
203.68
Autor:
Dyética
Ingredientes
360 grs
TRUCHA
100 grs
LECHE DESNATADA
2 grs
ACEITE DE OLIVA
480 grs
PATATAS
150 grs
CEBOLLA DE GUISAR
120 grs
ZANAHORIA
40 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
Composición
H:
4.002
P:
2.998
G:
0.577
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
24.42 grs
Vitamina A
364.43 ug
Proteínas
18.29 grs
Vitamina E
2.04 ug
Grasas
3.52 grs
Tiamina B1
0.25 mgs
Fibras
5.21 grs
Rivoflavina B2
0.18 mgs
Hierro
2.96 mgs
Niacina B3
5.02 mgs
Calcio
83.25 mgs
Vitamina C
46.33 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 360 grs. netos de truchas, 100 cc. de leche desnatada, 480 grs. netos de patatas, 150 grs. netos de cebolla, 120 grs. netos de zanahoria, 1 limón, perejil y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Limpiar las truchas, pasarlas por la leche, sazonarlas y untarlas con un poco de aceite. Ponerlas en una fuente refractaria y hornearlas durante 15 ó 20 minutos. Mientras tanto hacer un pure con las patatas, la cebolla y la zanahoria y aliñarlo con el resto del aceite. Servir rociadas de limón y perejil picado y acompañadas del pure.
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