Recetario general

CALAMARES GUISADOS (LIGHT)

Raciones:

Kcal/ración:

249.45

Autor:

Dyética

Ingredientes

400 grs

CALAMARES

18 grs

HARINA DE TRIGO

15 grs

AJOS (DIENTES)

12 grs

ACEITE DE OLIVA

200 grs

PAN INTEGRAL

Composición

4.031

2.969

0.680

Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)

Hidratos

29.41 grs

Vitamina A

70.00 ug

Proteínas

21.66 grs

Vitamina E

4.07 ug

Grasas

4.96 grs

Tiamina B1

0.86 mgs

Fibras

4.72 grs

Rivoflavina B2

0.22 mgs

Hierro

1.54 mgs

Niacina B3

5.15 mgs

Calcio

196.15 mgs

Vitamina C

0.53 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 400 grs. netos de calamares, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de coñac, 5 dientes de ajo, 18 grs. netos de harina y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con 12 grs. de aceite de oliva en espray.

Preparación: limpiar los calamares y trocearlos. Rehogarlos en una cazuela con el aceite y el ajo. Cuando estén dorados añadir la harina, la sal, la pimienta, el vinagre y el coñac flameado. Dejar cocer despacio, hasta que estén tiernos. Si fuera necesario, añadir agua. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.

Comentarios:

Os presentaos un sencillo plato de calamares, acompañado de pan integral, para conseguir el equilibrio entre hidratos y proteínas. Otras soluciones alternativas ricas en hidratos, pueden ser: las patatas, el arroz, la pasta, las frutas, etc., utilizando siempre el EQUILIBRADOR para calcularlas las cantidades. !!!BUEN PROVECHO!!!

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