Recetario general
BESUGO A LA PARRILLA (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
222.05
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
BESUGO FRESCO
12 grs
AJOS (DIENTES)
2 grs
ACEITE DE OLIVA
200 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
4.046
P:
2.954
G:
0.415
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
28.33 grs
Vitamina A
30.00 ug
Proteínas
20.68 grs
Vitamina E
1.71 ug
Grasas
2.91 grs
Tiamina B1
0.84 mgs
Fibras
2.03 grs
Rivoflavina B2
0.17 mgs
Hierro
3.54 mgs
Niacina B3
2.57 mgs
Calcio
276.14 mgs
Vitamina C
0.42 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 400 grs. netos de besugo, 4 dientes de ajo y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Limpiar y descamar el besugo. Preparar la parrilla untando con aceite los barrotes y ponerla sobre la brasa viva. Cuando esté caliente, poner el besugo, cuidando que se haga, sin ahumarse ni quemarse. Cuando esté en su punto, colocarlo sobre una fuente plana, abrirlo por la mitad y quitarle la espina. Freir los ajos en una sartén con el aceite y verterlo todo encima del besugo. Acompañar este plato con el pan correspondiente para cada ración.
30'