Recetario general
BACALAO CON TOMATE (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
277.73
Autor:
Dyética
Ingredientes
320 grs
BACALAO DESALADO REMOJADO
450 grs
TOMATE
12 grs
AJOS (DIENTES)
220 grs
CEBOLLA DE GUISAR
10 grs
ACEITE DE OLIVA
200 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
3.995
P:
3.005
G:
0.419
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
35.00 grs
Vitamina A
162.40 ug
Proteínas
26.32 grs
Vitamina E
2.85 ug
Grasas
3.67 grs
Tiamina B1
0.15 mgs
Fibras
5.76 grs
Rivoflavina B2
0.23 mgs
Hierro
2.35 mgs
Niacina B3
1.54 mgs
Calcio
96.17 mgs
Vitamina C
42.90 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 320 grs. netos de bacalao cortado en trozos y remojado, 450 grs. netos de tomate, 4 dientes de ajo, 220 grs. netos de cebolla,1 cucharada mediana de aceite de oliva, pimienta negra y sal.
Preparación: Colocar los trozos de bacalao en una cazuela de barro con la mitad del aceite y cubrirlos con el tomate. Sazonar con la pimienta y dejar hervir 12 minutos. Con el resto del aceite, freir los ajos y la cebolla y añadirlos antes de servir. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración
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