Recetario general
BACALAO A LA VASCA (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
211.25
Autor:
Dyética
Ingredientes
380 grs
BACALAO FRESCO
100 grs
PIMIENTO ROJO
140 grs
CEBOLLA DE GUISAR
230 grs
TOMATE
9 grs
AJOS (DIENTES)
2 grs
ACEITE DE OLIVA
165 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
4.004
P:
2.996
G:
0.255
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
27.92 grs
Vitamina A
111.47 ug
Proteínas
20.88 grs
Vitamina E
1.87 ug
Grasas
1.78 grs
Tiamina B1
0.17 mgs
Fibras
4.29 grs
Rivoflavina B2
0.18 mgs
Hierro
2.03 mgs
Niacina B3
2.74 mgs
Calcio
124.08 mgs
Vitamina C
59.87 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 380 grs. netos de bacalao fresco, 100 grs. netos de pimiento rojo, 140 grs. netos de cebolla, 230 grs. netos de tomates maduros, 3 dientes de ajo y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Poner en una cazuela de barro el pimiento y la cebolla picados y los tomates pelados. Añadir el bacalao y los ajos enteros; rociar con aceite por encima, tapar y meter a horno medio hasta que esté hecho. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
20'