Recetario general
PURÉ DE GARBANZOS
Raciones:
4
Kcal/ración:
182.08
Autor:
Dyética
Ingredientes
160 grs
GARBANZOS SECOS
9 grs
AJOS (DIENTES)
1 grs
ACEITE DE OLIVA
115 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
20 grs
PAN TOSTADO
Composición
H:
3.979
P:
3.021
G:
0.587
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
22.46 grs
Vitamina A
12.00 ug
Proteínas
17.05 grs
Vitamina E
0.52 ug
Grasas
3.31 grs
Tiamina B1
0.54 mgs
Fibras
6.37 grs
Rivoflavina B2
0.12 mgs
Hierro
3.46 mgs
Niacina B3
1.81 mgs
Calcio
48.98 mgs
Vitamina C
1.92 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 160 grs. de garbanzos, 3 dientes de ajo, 115 grs. de jamón serrano magro, 20 grs. de pan duro, 1 cubito de caldo de carne y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Cocer los garbanzos triturar y reservarlos. En una olla poner la mitad del aceite y sofreir los ajos picados, añadir al pure de garbanzos y el cubito de caldo desleido en un vaso de agua. Dejar cocer 10 minutos. Sofreir el jamón, cortarlo en dados junto con el pan y añadirlos al pure.
120'