Ingredientes: 180 grs. de garbanzos, 240 grs. de espinacas, 120 grs. de cebolla, 2 dientes de ajo, 100 grs. de tomate natural triturado, 140 grs. de bacalao desalado, bien escurrido, azafran, laurel y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Después de remojados los garbanzos, cocerlos con el laurel. Cuando estén casi a punto añadir las espinacas y el bacalao picados. Sofreir la cebolla, el ajo, un poco de azafrán y el tomate. Verter este sofrito sobre el potaje, dejar hervir 15 minutos más y servir caliente.