Ingredientes: 160 grs. de alubias blancas (fabes), 250 grs. netos de almejas, 90 grs. de cebolla, 2 dientes de ajo y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Poner las alubias a remojo de víspera. Cambiar el agua, del remojo, por agua fría y cocerlas durante 2 ó 3 horas (la mitad de tiempo en olla a presión). Escurrirlas y reservar. En una sartén poner el aceite, sofreir la cebolla rallada y los ajos picados. Añadir las almejas bien lavadas y dejar que se vayan abriendo. Agregarlas a las alubias, dejar que den un hervor y servir.