Recetario general
REPOLLO REHOGADO (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
112.95
Autor:
Dyética
Ingredientes
1500 grs
REPOLLO
30 grs
BACALAO SALADO
12 grs
AJOS (DIENTES)
1 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.097
P:
2.903
G:
0.324
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
15.08 grs
Vitamina A
38.63 ug
Proteínas
10.68 grs
Vitamina E
6.53 ug
Grasas
1.19 grs
Tiamina B1
0.20 mgs
Fibras
9.41 grs
Rivoflavina B2
0.22 mgs
Hierro
1.81 mgs
Niacina B3
1.23 mgs
Calcio
188.64 mgs
Vitamina C
176.68 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 1500 grs. netos de repollo, 30 grs. netos de bacalao remojado,( muy escurrido), 4 dientes de ajo, 1 pizca de pimentón y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Lavar, picar y cocer el repollo en agua y sal; escurrir y reservar. En una sartén con aceite dorar los ajos picados y saltear el bacalao desmigado, retirar del fuego, añadir el pimentón y remover. Poner otra vez al fuego, agregar el repollo, sazonar y rehogar hasta que se consuma el agua.
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