Recetario general

BESUGO CON PATATAS

Raciones:

Kcal/ración:

410.24

Autor:

Dyetica

Ingredientes

300 grs

BESUGO FRESCO

470 grs

PATATAS

30 grs

LIMÓN

18 grs

ACEITE DE OLIVA

12 grs

AJOS (DIENTES)

14 grs

PAN RALLADO

10 grs

PEREJIL

Composición

4.008

2.992

1.208

Relación con grasas:
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)

Hidratos

42.08 grs

Vitamina A

190.15 ug

Proteínas

31.41 grs

Vitamina E

4.83 ug

Grasas

12.69 grs

Tiamina B1

1.47 mgs

Fibras

7.07 grs

Rivoflavina B2

0.35 mgs

Hierro

7.50 mgs

Niacina B3

6.48 mgs

Calcio

375.53 mgs

Vitamina C

70.49 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 300 grs. netos de besugo, 470 grs. netos de patatas, 2 rodajas de limón, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de pan rallado, sal y perejil.

Preparación: Limpiar y descamar el besugo. Hacer dos cortes en una de las caras e introducir 1 rodaja de limón en cada una; sazonar y colocar en una fuente de horno. Rociar con la mitad del aceite y espolvorear encima el pan rallado, el ajo y perejil picados. Poner alrededor las patatas picadas, rociarlas con el resto del aceite, pimienta y sal y meter a horno fuerte hasta que esté en su punto (15 ó 20 minutos aproximadamente).

30'