Receta de la semana

ZARZUELA DE PESCADO (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
291.35
Autor:
Dyética

Ingredientes

70 grs
BONITO FRESCO
80 grs
MERLUZA
100 grs
CALAMARES
80 grs
GAMBAS (COLAS)
90 grs
ALMEJAS
150 grs
TOMATE
170 grs
CEBOLLA DE GUISAR
24 grs
ACEITE DE OLIVA
12 grs
AJOS (DIENTES)
200 grs
PAN INTEGRAL
 

Composición

H:
3.914
P:
3.086
G:
1.226
 
Relación con grasas:
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Hidratos
29.17 grs 
Vitamina A
94.75 ug 
Proteínas
23.00 grs 
Vitamina E
3.78 ug 
Grasas
9.13 grs 
Tiamina B1
0.43 mgs 
Fibras
6.52 grs 
Rivoflavina B2
0.23 mgs 
Hierro
2.64 mgs 
Niacina B3
7.11 mgs 
Calcio
156.32 mgs 
Vitamina C
21.52 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 70 grs. netos de bonito, 80 grs. netos de merluza, 100 grs. netos de calamares, 80 grs. netos de gambas, 90 grs. netos de almejas, 1 guindilla, 150 grs. netos de tomate, 150 grs. netos de cebolla, 1 vaso de vino blanco, 1 copa de coñac, 2 cucharadas de aceite, 4 dientes de ajo, laurel, tomillo, pimienta y sal.

Preparación: Limpiar el pescado. Poner el aceite en una cazuela, freir la guindilla previamente remojada y los ajos; machacar después en el mortero. Rehogar el pescado en el mismo aceite. Ponerlo en una cazuela refractaria y añadir tomillo, laurel, pimienta, la guindilla, los ajos, el tomate, la cebolla, el vino y el coñac. Tapar y dejar hervir moviendo la cazuela de vez en cuando durante 8 minutos. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.

Comentarios:

Aquí tenéis un plato equilibrado, sabroso, fácil de preparar y, a la vez, capaz de reducir las reservas de grasa, acumuladas en las fiestas veraniegas. Por otro lado os animamos a que utilicéis el EQUILIBRADOR para rediseñar vuestras comidas habituales, con la seguridad de que vuestra salud os lo agradecerá a muy corto plazo, porque "ESTAMOS SEGÚN COMEMOS". 

 
45'

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