Receta de la semana

CONGRIO CON GUISANTES (LIGHT)

Raciones:

Kcal/ración:

324.03

Autor:

Dyética

Ingredientes

400 grs

CONGRIO

200 grs

CEBOLLA DE GUISAR

190 grs

GUISANTES FRESCOS

24 grs

ACEITE DE OLIVA

180 grs

PAN BLANCO

Composición

4.011

2.989

1.108

Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)

Hidratos

34.29 grs

Vitamina A

524.45 ug

Proteínas

25.56 grs

Vitamina E

8.14 ug

Grasas

9.48 grs

Tiamina B1

0.48 mgs

Fibras

5.82 grs

Rivoflavina B2

0.50 mgs

Hierro

2.63 mgs

Niacina B3

3.06 mgs

Calcio

88.13 mgs

Vitamina C

27.88 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 400 grs. netos de congrio, cortado en rodajas, 200 grs. netos de cebolla, 190 grs. netos de guisantes (de lata o frescos), orégano, comino, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación: Partir el congrio en rodajas de 1 cm., poner el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla, añadir las rodajas de congrio, el orégano los cominos, la sal y la pimienta. Agregar un poco de agua y dejar hervir, durante 20 minutos. Añadir los guisantes y dejar que de un hervor mas. Servir este plato acompañado con el pan correspondiente a cada ración.

Comentarios:

Después del invierno que hemos pasado conviene volver a controlar la alimentación, recordando que: ESTAMOS SEGUN COMEMOS. Este sencillo plato combina cereales, legumbre, verdura y pescado, es de fácil elaboración, bajo en grasa y está equilibrado. !!!BUEN PROVECHO!!!!

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