Receta de la semana

PESCADILLA AL HORNO (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
243.43
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
PESCADILLA
540 grs
PATATAS
24 grs
ACEITE DE OLIVA
6 grs
AJOS (DIENTES)
12 grs
HARINA DE TRIGO
12 grs
PAN RALLADO
8 grs
PEREJIL
 

Composición

H:
4.001
P:
2.999
G:
1.072
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
25.85 grs 
Vitamina A
78.70 ug 
Proteínas
19.38 grs 
Vitamina E
2.10 ug 
Grasas
6.93 grs 
Tiamina B1
0.95 mgs 
Fibras
3.69 grs 
Rivoflavina B2
0.22 mgs 
Hierro
2.61 mgs 
Niacina B3
4.01 mgs 
Calcio
81.95 mgs 
Vitamina C
34.91 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 400 grs. netos de pescadilla, 540 grs. de patatas, 2 cucharadas de aceite de olica, 12 grs. de harina, 1/2 vaso de vino blanco seco, 12 grs. de pan rallado, 2 dientes de ajo, perejil, sal y pimienta.

Preparación: Limpiar la pescadilla, partirla en rodajas y ponerla en una cazuela con la mitad del aceite. En otro recipiente, hacer un caldo con la cabeza de la pescadilla, el ajo, el perejil, la pimienta y 2 vasos de agua; pasar todo por el chino. Poner en una cazuela el resto del aceite, dorar en ella la harina, mezclarla con el caldo, dejar hervir unos minutos y añadir el vino. Verter la crema sobre el pescado, salar, dejar hervir 1 minuto más; retirar la cazuela del fuego, espolvorear con el pan rallado y el perejil picado  y meter al horno 5 minutos más. Servir acompanado de las patatas asadas o al vapor.

Comentarios:

Os presentamos un plato de pescado sencillo de preparar, con hidratos y proteínas equilibrados y bajo en grasas. Si utilizáis el EQUILIBRADOR podéis modificar esta receta con cualquier otro pescado fresco. Ánimo y a desarrollar vuestras capacidades culinarias. !!!BUEN PROVECHO!!!.

 
35'

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