Ingredientes: 400 grs. netos de tomate, 200 grs. netos de palmitos, 140 grs. netos de atún natural de lata, 2 dientes de ajo, 18 cc. de aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación: En una fuente cortar el tomate y los palmitos en rodajas, añadir los ajos picaditos y el atún. Aliñar y servir. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.