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Recetario general

45'

ESCAROLA CON NAVAJAS (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
129.85
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
ESCAROLA
170 grs
NAVAJAS EN CONSERVA
150 grs
MANZANA
190 grs
GRANADA
6 grs
AJOS (DIENTES)
12 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
4.025
P:
2.975
G:
1.213
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
13.24 grs 
Vitamina A
453.77 ug 
Proteínas
9.78 grs 
Vitamina E
2.47 ug 
Grasas
3.99 grs 
Tiamina B1
0.13 mgs 
Fibras
4.46 grs 
Rivoflavina B2
0.18 mgs 
Hierro
2.53 mgs 
Niacina B3
3.27 mgs 
Calcio
128.07 mgs 
Vitamina C
14.04 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 400 grs. netos de escarola, 170 grs. netos de navajas en conserva, 150 grs. netos de manzana, 190 grs. netos de granada, 2 dientes de ajo, 12 cc. de aceite de oliva, vinagre y sal.

Preparación: lavar la escarola y picarla sobre una fuente junto con la manzana y el ajo picadito. Pelar la granada y añadir a la escarola, agregar las navajas escurridas. Aliñar y servir.