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Recetario general

40'

CALDO DE VERDURAS

Raciones:
4
Kcal/ración:
84.48
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
PUERROS
135 grs
ZANAHORIA
200 grs
CEBOLLA DE GUISAR
55 grs
POLLO SIN GRASA Y SIN PIEL
9 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
4.003
P:
2.997
G:
1.397
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
8.36 grs 
Vitamina A
710.38 ug 
Proteínas
6.26 grs 
Vitamina E
2.22 ug 
Grasas
2.92 grs 
Tiamina B1
0.16 mgs 
Fibras
5.20 grs 
Rivoflavina B2
0.13 mgs 
Hierro
2.66 mgs 
Niacina B3
1.63 mgs 
Calcio
129.45 mgs 
Vitamina C
45.09 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 400 grs. netos de puerros, 135 grs. netos de zanahoria, 200 grs. netos de cebolla, 55 grs. netos de pollo sin grasa, 9 cc. de aceite de oliva y sal.

Preparación: Limpiar las verduras, cocerlas junto con el pollo y colar el caldo. Servir por separado el caldo y las verduras  troceadas con la carne con la carne.