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Recetario general

25'

ENSALADA DE REMOLACHA Y ALMEJAS (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
120.79
Autor:
Dyética

Ingredientes

450 grs
REMOLACHA ROJA
250 grs
PUERROS
145 grs
ALMEJAS EN CONSERVA
9 grs
AJOS (DIENTES)
12 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
3.990
P:
3.010
G:
1.076
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
12.91 grs 
Vitamina A
243.09 ug 
Proteínas
9.74 grs 
Vitamina E
1.50 ug 
Grasas
3.48 grs 
Tiamina B1
0.12 mgs 
Fibras
4.40 grs 
Rivoflavina B2
0.12 mgs 
Hierro
11.11 mgs 
Niacina B3
2.04 mgs 
Calcio
147.46 mgs 
Vitamina C
29.07 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 450 grs. netos de remolacha roja cocida, 250 grs. netos de puerro, 145 grs. netos de almejas en conserva, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite y sal.

Preparación: Pelar y cortar las remolachas en rodajas. Colocarlas en una fuente redonda dejando un hueco en el centro. Espolvorear encima el ajo picadito y el puerro lavado y cortado en rodajas finas. El el hueco del centro poner las almejas. Aliñar y servir.