Cerrar





Recetario general

35'

ENSALADA DE QUESO Y NUECES

Raciones:
4
Kcal/ración:
58.95
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
ENDIBIAS
50 grs
QUESO BATIDO DESNATADO 0%
9 grs
AJOS (DIENTES)
10 grs
QUESO ROCHEFORT
10 grs
NUECES
155 grs
ZANAHORIA
30 grs
MAIZ COCIDO
 

Composición

H:
3.954
P:
3.046
G:
2.213
 
Relación con grasas:
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Hidratos
4.86 grs 
Vitamina A
651.50 ug 
Proteínas
3.75 grs 
Vitamina E
1.64 ug 
Grasas
2.72 grs 
Tiamina B1
0.10 mgs 
Fibras
3.43 grs 
Rivoflavina B2
0.07 mgs 
Hierro
1.63 mgs 
Niacina B3
0.56 mgs 
Calcio
60.94 mgs 
Vitamina C
13.83 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 400 grs. netos de endibias, 50 grs. netos de queso batido desnatado, 10 grs. netos de nueces, 10 grs. netos de Roquefort,  155 grs. netos de zanahoria rallada, 30 grs. netos de maiz cocido, 3 dientes de ajo, vinagre y sal.

Preparación: Lavar las endibias y colocar las hojas sueltas en una fuente  ordenadas como si fuera una flor,  echarles sal y vinagre. Batir todos los quesos en un bol hasta conseguir una pasta cremosa,añadir un poco de pimienta en polvo y el ajo muy picadito. Con una cucharilla ir colocando esta pasta sobre las endibias. Echar por encima las nueces picaditas.  Poner en el centro de la fuente la zanahoria y el maiz aderezados con unas gotas ded limón.