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Recetario general

45'

ENSALADA DE PRIMAVERA

Raciones:
4
Kcal/ración:
96.19
Autor:
Dyética

Ingredientes

500 grs
BERROS
150 grs
ESPÁRRAGOS EN C0NSERVA
300 grs
ZANAHORIA
170 grs
CEBOLLA FRESCA
70 grs
SEPIA
12 grs
ACEITE DE OLIVA
5 grs
PEREJIL
 

Composición

H:
3.429
P:
3.571
G:
1.729
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
7.55 grs 
Vitamina A
1,516.50 ug 
Proteínas
7.86 grs 
Vitamina E
2.97 ug 
Grasas
3.81 grs 
Tiamina B1
1.25 mgs 
Fibras
8.54 grs 
Rivoflavina B2
0.29 mgs 
Hierro
4.34 mgs 
Niacina B3
1.69 mgs 
Calcio
268.24 mgs 
Vitamina C
106.13 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 500 grs. netos de berros, 150 grs. netos de espárragos, 300 grs. netos de zanahoria, 170 grs. netos de cebolla fresca, 70 grs. netos de sepia, 1 cucharada mediana de aceite, 5 grs. de perejil picado, vinagre y sal.

Preparación: Lavar y picar los berros en una ensaladera, colocar encima la cebolla en aritos y la zanahoria rallada. Sobre ello colocar la sepia en taquitos en el centro. Hacer una salsa con el resto de ingredientes y verter sobre la ensalada. Servir fria.