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Recetario general

25'

ENSALADA HUNGARA

Raciones:
4
Kcal/ración:
182.89
Autor:
Dyética

Ingredientes

60 grs
ALCAPARRAS
80 grs
ANCHOAS EN ACEITE
120 grs
CEBOLLA FRESCA
185 grs
QUESO FRESCO SEMIDESNATADO
6 grs
ACEITE DE OLIVA
110 grs
PAN INTEGRAL
20 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
 

Composición

H:
3.988
P:
3.012
G:
1.626
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
17.10 grs 
Vitamina A
40.90 ug 
Proteínas
12.91 grs 
Vitamina E
0.94 ug 
Grasas
6.97 grs 
Tiamina B1
0.23 mgs 
Fibras
4.22 grs 
Rivoflavina B2
0.20 mgs 
Hierro
2.01 mgs 
Niacina B3
2.77 mgs 
Calcio
177.40 mgs 
Vitamina C
15.20 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 60 grs. cucharadas de alcaparras, 80 grs. netos de anchoas ahumadas, 120 grs. de cebolla, 185 grs. de queso fresco light, 1 cucharilla de aceite, 20 ml. de  zumo de limón y sal.

Preparación: Poner en una ensaladera las anchoas cortadas en cuadraditos, la cebolla rallada, las alcaparras y el queso machacado con el tenedor. Mezclar todo bien. Aliñar con el zumo de limón, aceite y sal. Servir fría. Acompañar este plato con 25 grs. de pan integral por ración.