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Recetario general

35'

ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

Raciones:
4
Kcal/ración:
164.29
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
ESPINACAS FRESCAS
240 grs
CHAMPIÑONES
60 grs
LOMO EMBUCHADO MAGRO
40 grs
QUESO DE BURGOS
12 grs
ACEITE DE OLIVA
6 grs
MOSTAZA
90 grs
PAN BLANCO
 

Composición

H:
3.992
P:
3.008
G:
1.437
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
16.32 grs 
Vitamina A
854.09 ug 
Proteínas
12.30 grs 
Vitamina E
2.30 ug 
Grasas
5.88 grs 
Tiamina B1
0.30 mgs 
Fibras
4.70 grs 
Rivoflavina B2
0.51 mgs 
Hierro
5.40 mgs 
Niacina B3
4.53 mgs 
Calcio
175.66 mgs 
Vitamina C
54.95 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 400 grs. netos de espinacas frescas, 240 grs. netos de champiñones, 60 grs. de lomo embuchado magro, 40 grs. de queso fresco light, 1 cucharada de aceite de oliva,1 cucharilla de mostaza y vinagre. 

Preparación: Lavar las espinacas y los champiñones, escurrirlos y cortarlos finos sobre una ensaladera. Anadir el queso cortado en tacos. Batir el resto de los ingredientes hasta conseguir una crema, verterla sobre la ensalada y revolver bien. Adornar con el lomo y servir. Acompañar este plato con 25 grs. de pan integral por ración.