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Recetario general

30'

ESPARRAGOS CON JAMON (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
199.25
Autor:
Dyética

Ingredientes

500 grs
ESPÁRRAGOS EN C0NSERVA
100 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
60 grs
HUEVO DURO
300 grs
TOMATE
95 grs
CEBOLLA FRESCA
60 grs
YOGURT DESNATADO
36 grs
SALSA MAHONESA LIGHT
30 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
100 grs
PAN BLANCO
 

Composición

H:
4.002
P:
2.998
G:
1.257
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
20.35 grs 
Vitamina A
195.43 ug 
Proteínas
15.25 grs 
Vitamina E
1.59 ug 
Grasas
6.39 grs 
Tiamina B1
0.47 mgs 
Fibras
5.44 grs 
Rivoflavina B2
0.32 mgs 
Hierro
2.94 mgs 
Niacina B3
2.87 mgs 
Calcio
111.03 mgs 
Vitamina C
50.32 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 500 grs. netos de espárragos, 100 grs. netos de jamón serrano magro, 1 huevo duro, 300 grs. netos de tomate, 95 grs. netos de  cebolla, 60 grs. netos de yogur desnatado, 36 grs. netos de mahonesa light, 30 cc. de zumo de limón y sal.  

Preparación: Partir los tomates y las cebollas en rodajas,  colocalos en una fuente redonda y sazonar. Poner encima los espárragos y sobre estos el jamón cortado fino. Verter la salsa hecha con el yogur, la mahonesa y el limón bien batidos. Adornar con el huevo duro picadito y servir frío. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.