Recetario general
40'
ESPARRAGOS CON MAIZ COCIDO
Raciones:
4
Kcal/ración:
72.93
Autor:
Dyética
Ingredientes
1000 grs
ESPÁRRAGOS BLANCOS FRESCOS
100 grs
CEBOLLA FRESCA
60 grs
MAIZ COCIDO
60 grs
PIMIENTO ROJO
50 grs
ALCAPARRAS
6 grs
PEREJIL
9 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.994
P:
3.006
G:
1.581
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
7.00 grs
Vitamina A
199.32 ug
Proteínas
5.27 grs
Vitamina E
2.12 ug
Grasas
2.77 grs
Tiamina B1
0.31 mgs
Fibras
5.70 grs
Rivoflavina B2
0.26 mgs
Hierro
2.94 mgs
Niacina B3
2.33 mgs
Calcio
72.15 mgs
Vitamina C
72.64 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 1 Kgr. de espárragos netos, 100 grs. de cebolla, 60 grs de maiz cocido, 60 grs. de pimientos morrones de lata, 50 grs de alcaparras, 6 grs. de perejil, orégano, 1 cucharada mediana de aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación: Limpiar los espárragos y cocer en agua y sal. Cuando estén en su punto, escurrir con cuidado y colocar en una fuente. Adornar con el resto de ingredientes, hacer una salsa vinagreta y servir. Los esparragos pueden ser tambien verdes.