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Recetario general

25'

ENSALADA RIZADA

Raciones:
4
Kcal/ración:
155.53
Autor:
Dyética

Ingredientes

320 grs
ESCAROLA
170 grs
ESPÁRRAGOS EN C0NSERVA
120 grs
ATÚN NATURAL EN CONSERVA
30 grs
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
6 grs
AJOS (DIENTES)
12 grs
ACEITE DE OLIVA
100 grs
PAN BLANCO
 

Composición

H:
4.030
P:
2.970
G:
1.352
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
15.59 grs 
Vitamina A
318.34 ug 
Proteínas
11.49 grs 
Vitamina E
1.34 ug 
Grasas
5.23 grs 
Tiamina B1
0.12 mgs 
Fibras
4.06 grs 
Rivoflavina B2
0.14 mgs 
Hierro
2.55 mgs 
Niacina B3
6.19 mgs 
Calcio
111.20 mgs 
Vitamina C
14.59 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 320 grs. netos de escarola, 170 grs. de espárragos, 100 grs. de atún natural de lata, 30 grs. de aceitunas verdes, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite, 100 grs. de pan blanco, vinagre  y sal.

Preparación: Lavar bien la escarola, picarla y colocarla en una fuente de servir, agregar los ajos muy picaditos, el atún desmigado y decorar con los espárragos y las aceitunas. Aliñar y acompañar el plato con el pan correspondiente a cada ración.