Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 500 grs. netos de champiñones grandes, 85 grs. netos de jamón serrano magro, 130 grs. netos de cebolla,  60 grs. de pan (una rebanada mojada en leche desnatada) 3 cucharadas de leche semidesnatada, 9 grs. de perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación; Limpiar los  champiñones, retirar los pies y picarlos menuditos. Pelar y picar fina la cebolla y sofreirla en el aceite, añadir los pies de los champiñones, el pan escurrido, el jamón y el perejil picaditos, salpimentar y mezclar todo bien.
Rellenar los sombreros de los champiñones con la preparación, colocarlos en una fuente y meterlos al horno hasta que estén hechos.