Recetario general
45'
CARDO CON FIAMBRE
Raciones:
4
Kcal/ración:
232.39
Autor:
Dyética
Ingredientes
1200 grs
CARDO
200 grs
PAVO FIAMBRE
90 grs
CEBOLLA DE GUISAR
9 grs
AJOS (DIENTES)
24 grs
HARINA DE TRIGO
27 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.008
P:
2.992
G:
2.837
Relación con grasas:
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Hidratos
17.21 grs
Vitamina A
25.02 ug
Proteínas
12.85 grs
Vitamina E
3.67 ug
Grasas
12.18 grs
Tiamina B1
0.67 mgs
Fibras
3.96 grs
Rivoflavina B2
0.21 mgs
Hierro
5.37 mgs
Niacina B3
5.49 mgs
Calcio
239.02 mgs
Vitamina C
9.62 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 1.200 grs. netos de cardo fresco, 200 grs. netos de fiambre de pavo, 90 grs. netos de cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, 3 cucharadas medianas de aceite, sal y un vasito de vino blanco.
Preparación: Limpiar, trocear y cocer el cardo. Escurrir y reservar. En una cazuela de barro con el aceite, sofreir la cebolla y el ajo picados, añadir el fiambre picado y la harina, revolviendo bien. Agregar el cardo con un poco de su caldo, salar, añadir el vino blanco y dejar cocer 15 minutos. Servir caliente.