Cerrar





Recetario general

40'

ESPARRAGOS CON PATATAS (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
140.28
Autor:
Dyética

Ingredientes

1000 grs
ESPÁRRAGOS VERDES
180 grs
PATATAS
8 grs
PEREJIL
110 grs
BERBERECHOS
36 grs
MAHONESA "LIGERESA" 12
72 grs
YOGURT DESNATADO
 

Composición

H:
3.764
P:
3.236
G:
1.155
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
13.93 grs 
Vitamina A
284.91 ug 
Proteínas
11.97 grs 
Vitamina E
5.23 ug 
Grasas
4.27 grs 
Tiamina B1
0.36 mgs 
Fibras
5.47 grs 
Rivoflavina B2
0.39 mgs 
Hierro
2.45 mgs 
Niacina B3
4.70 mgs 
Calcio
106.23 mgs 
Vitamina C
64.19 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 1 kg. neto de espárragos verdes, 180 grs. netos de patatas, 110 grs. netos de berberechos, 3 cucharadas de mahonesa light, 6 cucharadas de yogurt natural  desnatado, 8 grs. de perejil y sal.

 Preparación: Limpiar los espárragos y cocerlos en agua y sal. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y hacerlas en el microondas con un poco de agua 7-8 minutos. En una fuente poner las rodajas de patata y encima los espárragos, dejando un hueco en el centro. Mezclar la mahonesa con el yogurt y verter esta salsa sobre los espárragos, poner en el centro los berberechos, espolvorear con el perejil picadito y servir.