Recetario general
30'
COLES REHOGADAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
144.85
Autor:
Dyética
Ingredientes
800 grs
COLES DE BRUSELAS
130 grs
PATATAS
6 grs
AJOS (DIENTES)
18 grs
ACEITE DE OLIVA
90 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
30 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
Composición
H:
4.027
P:
2.973
G:
1.657
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
13.62 grs
Vitamina A
20.94 ug
Proteínas
10.05 grs
Vitamina E
4.13 ug
Grasas
5.60 grs
Tiamina B1
0.40 mgs
Fibras
5.85 grs
Rivoflavina B2
0.16 mgs
Hierro
1.74 mgs
Niacina B3
1.91 mgs
Calcio
104.57 mgs
Vitamina C
105.19 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 800 grs. netos de coles de Bruselas, 150 grs. netos de patatas, 90 grs. netos de jamón serrano magro, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, 2 ajos, 30 cc. de zumo de limón y sal.
Preparación: Limpiar las hojas exteriores, la base del tallo y lavarlas bien. Cocerlas junto con las patatas, en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrirlas y reservar. Poner al fuego una sartén con el aceite, picar los 2 dientes de ajo y dejar que se sofrian un poco. Añadir el jamón cortadito, las coles y las patatas darles una vuelta. Echar el zumo de limón por encima y servir.