Recetario general
50'
TRIGUEROS CON ALCACHOFAS Y AJOS (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
178.64
Autor:
Dyética
Ingredientes
800 grs
ESPÁRRAGOS VERDES
90 grs
GAMBAS (COLAS)
15 grs
AJOS (DIENTES)
18 grs
ACEITE DE OLIVA
500 grs
ALCACHOFAS
Composición
H:
3.860
P:
3.140
G:
1.404
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
16.91 grs
Vitamina A
200.44 ug
Proteínas
13.75 grs
Vitamina E
5.13 ug
Grasas
6.15 grs
Tiamina B1
0.40 mgs
Fibras
5.94 grs
Rivoflavina B2
0.24 mgs
Hierro
3.76 mgs
Niacina B3
4.40 mgs
Calcio
146.68 mgs
Vitamina C
50.53 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 800 grs. netos de espárragos trigueros,500 grs. netos de alcachofas, 90 grs. netos de colas de gamba, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva y sal.
Preparación: Quitar las hojas duras a las alcachofas, frotaras con limón y reservar. Limpiar los espárragos, cortar la parte dura del tallo. Freir en el aceite los ajos troceados, añadir las alcachofas y los espárragos, dar unas vueltas, cubrir con agua caliente, sazonar, tapar y dejar cocer a fuego medio 20 minutos. Cuando estén hechos, saltear las gambas, añadirlas a la sartén y servir.