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Recetario general

45'

ESPINACAS CON CHAMPIÑONES (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
114.26
Autor:
Dyética

Ingredientes

1000 grs
ESPINACAS FRESCAS
250 grs
CHAMPIÑONES
145 grs
PATATAS
12 grs
AJOS (DIENTES)
80 grs
TOMATE NATURAL TRITURADO
9 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
4.009
P:
2.991
G:
1.054
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
12.43 grs 
Vitamina A
2,082.19 ug 
Proteínas
9.27 grs 
Vitamina E
4.88 ug 
Grasas
3.27 grs 
Tiamina B1
0.37 mgs 
Fibras
8.38 grs 
Rivoflavina B2
0.79 mgs 
Hierro
11.49 mgs 
Niacina B3
5.12 mgs 
Calcio
337.03 mgs 
Vitamina C
140.20 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 1 kg. neto de espinacas, 250 grs. netos de champiñones, 145 grs. netos de patatas, 4 dientes de ajo, 80 grs. de tomate triturado, 1 cucharada mediana de aceite de oliva, sal y pimienta.

 Preparación: Limpiar y cocer en agua con sal las espinacas y las patatas; escurrir y reservar. Dorar los ajos en el aceite, retirarlos y sofreir en el mismo aceite los champiñones cortados en láminas. Agregar las espinacas y las patatas. Salpimentar y añadir el tomate, remover y dejar  que se haga unos minutos. Servir caliente.