Recetario general
30'
CREMA HORTELANA
Raciones:
4
Kcal/ración:
79.70
Autor:
Dyética
Ingredientes
300 grs
ACELGAS
350 grs
ESPINACAS FRESCAS
250 grs
PUERROS
140 grs
ZANAHORIA
9 grs
ACEITE DE OLIVA
10 grs
PEREJIL
Composición
H:
4.007
P:
2.993
G:
1.645
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
7.43 grs
Vitamina A
1,814.44 ug
Proteínas
5.55 grs
Vitamina E
3.02 ug
Grasas
3.05 grs
Tiamina B1
0.26 mgs
Fibras
6.37 grs
Rivoflavina B2
0.39 mgs
Hierro
7.50 mgs
Niacina B3
1.91 mgs
Calcio
267.95 mgs
Vitamina C
99.18 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 300 grs. netos de acelgas, 350 grs. netos de espinacas, 250 grs. netos de puerros, 140 grs. netos de zanahorias, 1 copita de coñac, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada mediana de aceite y sal.
Preparación: Lavar la verdura y trocear. Poner agua a calentar. Cuando rompa a hervir, añadir las verduras y sazonar. Tapar y dejar cocer, hasta que estén tiernas. Pasar todo por el pasapurés o por la batidora. Agregar el coñac flameado, servir espolvoreando el perejil picado por encima.