Recetario general
40'
HUEVOS CON MEJILLONES Y CALABACIN
Raciones:
4
Kcal/ración:
286.45
Autor:
Dyética
Ingredientes
240 grs
HUEVO DE GALLINA
300 grs
MEJILLONES
300 grs
CALABACÍN
200 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
3.930
P:
3.070
G:
1.329
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
28.16 grs
Vitamina A
411.00 ug
Proteínas
22.00 grs
Vitamina E
1.86 ug
Grasas
9.53 grs
Tiamina B1
0.34 mgs
Fibras
5.33 grs
Rivoflavina B2
0.44 mgs
Hierro
24.50 mgs
Niacina B3
4.14 mgs
Calcio
180.50 mgs
Vitamina C
24.75 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 4 huevos, 300 grs. netos de mejillones, 300 grs. netos de calabacin y sal.
Preparación: Escalfar los huevos en agua hirviendo, recortar las claras para igualarlos. Lavar y cortar el clabacin en rodajas, ponerlo a pochar a fuego lento en una sarten antiadherente. Mientras tanto hervir los mejillones, dejarlos enfriar y quitarles las valvas. En una fuente de servir, colocar el calabacin, encima los huevos y alrededor los mejillones y servir. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.