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Recetario general

45'

CREMA DE VERDURAS

Raciones:
4
Kcal/ración:
121.83
Autor:
Dyética

Ingredientes

60 grs
POLLO SIN GRASA Y SIN PIEL
150 grs
PUERROS
80 grs
RÁBANOS
60 grs
HUEVO DE GALLINA
80 grs
ZANAHORIA
50 grs
APIO
40 grs
SEMOLA DE TRIGO
12 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
4.006
P:
2.994
G:
1.966
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
10.74 grs 
Vitamina A
396.99 ug 
Proteínas
8.03 grs 
Vitamina E
1.26 ug 
Grasas
5.27 grs 
Tiamina B1
0.11 mgs 
Fibras
2.48 grs 
Rivoflavina B2
0.12 mgs 
Hierro
5.79 mgs 
Niacina B3
1.38 mgs 
Calcio
73.40 mgs 
Vitamina C
18.80 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 60 grs. de carne de pollo , 1 esqueleto de pollo, 150 grs. de puerros, 1 huevo, 80 grs. de rábanos, 80 grs. de zanahorias, 50 grs. de apio, 40 grs. de sémola de trigo, 1 cucharada de aceite, hierbabuena, laurel y sal.

 Preparación: Limpiar y trocear la verdura. Poner agua al fuego; cuando hierva, echar todos los ingredientes, menos el huevo, sazonar y dejar cocer 1 hora ( 20 minutos en olla a presión ). Colar el caldo, ponerlo al fuego, agregar la sémola y dejar hervir unos minutos. Añadir la carne y las verduras, pasar todo por la batidora y adornar con el huevo cocido y picadito. Servir caliente.