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Recetario general

35'

REVUELTO DE HABAS Y AJOS TIERNOS

Raciones:

Kcal/ración:

249.68

Autor:

Dyética

Ingredientes

400 grs

HABAS FRESCAS SIN VAINA

6 grs

AJOS (DIENTES)

130 grs

AJOS TIERNOS

240 grs

HUEVO DE GALLINA

12 grs

ACEITE DE OLIVA

90 grs

PAN INTEGRAL

Composición

4.167

2.833

2.097

Relación con grasas:
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)

Hidratos

21.93 grs

Vitamina A

231.07 ug

Proteínas

14.91 grs

Vitamina E

1.71 ug

Grasas

11.04 grs

Tiamina B1

0.32 mgs

Fibras

6.89 grs

Rivoflavina B2

0.33 mgs

Hierro

19.03 mgs

Niacina B3

3.57 mgs

Calcio

99.55 mgs

Vitamina C

32.66 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 400 grs. de habas frescas, 2 dientes ded ajo, 130 grs. de ajos tiernos, 4 huevos, 1 cucharada de aceite de oliva, 80 grs. de pan, pimienta y sal.

Preparación: Se pone a calentar el aceite en una sartén y se fríen los dientes de ajo pelados y picados; se añaden las habas escurridas y 130 grs. de ajos tiernos escurridos y troceados. Dejar que se hagan unos minutos, escurrirlos y mezclar con los huevos batidos; sazonar con sal y pimienta y se cuaja el revuelto. Servir caliente, acompañado del pan correspondiente a cada ración.