Recetario general
15'
ENSALADILLA DE ENDIBIAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
183.40
Autor:
Begotxu
Ingredientes
600 grs
ENDIBIAS
200 grs
JAMÓN DE PAVO - HACENDADO
360 grs
MANZANA
30 grs
PASAS DE CORINTO
60 grs
HUEVO DURO
20 grs
MAHONESA "LIGERESA" 12
6 grs
MOSTAZA
125 grs
YOGURT DESNATADO
10 grs
NUECES
Composición
H:
3.982
P:
3.018
G:
1.385
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
18.16 grs
Vitamina A
390.56 ug
Proteínas
13.77 grs
Vitamina E
2.71 ug
Grasas
6.32 grs
Tiamina B1
0.15 mgs
Fibras
5.30 grs
Rivoflavina B2
0.20 mgs
Hierro
1.96 mgs
Niacina B3
0.85 mgs
Calcio
114.64 mgs
Vitamina C
19.21 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 600 grs. de endibias, 360 grs. de manzana, 200 grs. de jamón de pavo light, 30 grs. de pasas de corinto, 1 huevo duro, 20 grs. de mahonesa Ligeresa, 1cucharilla de mostaza, un yogurt natural desnatado, unas hojas de cilantro fresco (opcional), 10 grs. de nueces, sal y vinagre.
Preparación: se trocean las endibias, la manzana, el jamón de pavo, el cilantro y el huevo duro. Se sala al gusto. Se añaden las pasas de corinto. Se mezclan la mostaza, la mahonesa, el yogurt y se añade sal y vinagre. Se vierte sobre la ensaladilla. Después de mezclar, decorar con las nueces muy picadas.