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Recetario general

55'

SOLOMILLO A LA NARANJA

Raciones:
4
Kcal/ración:
299.58
Autor:
Dyética

Ingredientes

360 grs
CERDO (SOLOMILLO)
250 grs
ZUMO DE NARANJA NATURAL
12 grs
HARINA DE TRIGO
36 grs
ACEITE DE OLIVA
9 grs
AJOS (DIENTES)
140 grs
PAN BLANCO
 

Composición

H:
4.002
P:
2.998
G:
1.587
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
28.37 grs 
Vitamina A
1.92 ug 
Proteínas
21.25 grs 
Vitamina E
1.61 ug 
Grasas
11.25 grs 
Tiamina B1
0.93 mgs 
Fibras
1.54 grs 
Rivoflavina B2
0.22 mgs 
Hierro
2.83 mgs 
Niacina B3
4.38 mgs 
Calcio
57.21 mgs 
Vitamina C
26.22 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 360 grs. de solomillo de cerdo, 250 grs. de zumo de naranja, 12 grs. de harina,  3 cucharadas de aceite, 3 dientes de ajo, pimienta y sal.

 Preparación: Poner el solomillo en una fuente refractaria, untado con un poco de aceite y los ajos. Salpimentar. Desleir la harina en un poco del zumo. Añadir el resto y verter por encima del solomillo. Meter en el horno hasta que esté en su punto (40-50 minutos). Partirlo en filetes y servir  caliente. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.