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Recetario general

20'

ENSALADILLA DE ARROZ BASMATI (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
221.55
Autor:
Begotxu

Ingredientes

300 grs
PEPINO
90 grs
CEBOLLA FRESCA
10 grs
MIEL
15 grs
NUECES
250 grs
YOGURT DE SOJA
220 grs
GAMBAS (COLAS)
60 grs
HUEVO DURO
50 grs
ARROZ
 

Composición

H:
3.972
P:
3.028
G:
1.078
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
22.92 grs 
Vitamina A
69.65 ug 
Proteínas
17.48 grs 
Vitamina E
1.88 ug 
Grasas
6.22 grs 
Tiamina B1
0.11 mgs 
Fibras
2.32 grs 
Rivoflavina B2
0.25 mgs 
Hierro
2.25 mgs 
Niacina B3
2.14 mgs 
Calcio
196.69 mgs 
Vitamina C
15.60 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 50 grs. de arroz Basmati, 300 grs. netos de pepino, 90 grs. netos de cebolla, 220 grs. netos de gambas peladas, 1 huevo duro, 15 grs. de nueces, 2 yogures de soja, media cucharadita de miel, curry en polvo.

Preparación: se cuece el arroz, y cuando está aún caliente se incorpora la miel para que se disuelva fácilmente. Se añaden el pepino y la cebolla cortados en pequeños tacos. Se sala a gusto. Se cuecen las gambas y se agregan al arroz. Se vierten los yogures rociados de curry en polvo y se mezcla con la ensaladilla. Se decora con el huevo duro y las nueces troceadas.