Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 450 grs. netos de remolacha cocida, 300 grs. netos de patatas, 125 grs. netos de cebolla fresca, 200 grs. de salmón ahumado, 200 grs. de yogurt desnatado, 3 cucharadas de mahonesa Ligeresa, 1 huevo duro, sal y vinagre.

Preparación: se corta en rodajas la mitad de la remolacha y se dispone formando una capa en una fuente plana. Se añade sal y vinagre al gusto. Se forma una segunda capa con la patata cocida (o préviamente asada en el microondas, para ir más rapido) también en rodajas, y nuévamente se sala y se remoja con un poco de vinagre. La tercera capa se forma con el salmón. La cuarta con la cebolla fresca también en rodajas. La última capa se completa con el resto de la remolacha. Se mezcla en un bol el yogurt y la Ligeresa y se añade sal y vinagre. Se vierte esta salsa sobre las capas de ensalada. Servir cortada como un pastel y bien fría. Este plato resulta más sabroso pasado un tiempo desde su elaboración.