Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 500 grs. de cebolla de guisar, 125 grs. de pimiento rojo, 250 grs. de merluza, 3 huevos grandes, 20 grs. de levadura de cerveza, 180 grs. de pan tostado y 1 cucharada de aceite.

Preparación: se pican la cebolla y los pimientos y se cuecen al vapor en el microondas. Se añade el pescado y se pone a máxima potencia en el microondas unos dos minutos, tapado. Se agrega la levadura de cerveza y se pasa por la batidora. Cuando la mezcla se enfríe se le añaden los huevos batidos y el aceite. Se sala a gusto. Se mete todo al horno en un molde y se deja unos quince minutos en el microondas hasta que cuaje. Se sirve frío, desmoldado y acompañado del pan tostado correspondiente a cada ración.