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Recetario general

30'

MERLUZA CON ESPARRAGOS

Raciones:
4
Kcal/ración:
312.73
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
MERLUZA
300 grs
ESPÁRRAGOS EN C0NSERVA
180 grs
CEBOLLA DE GUISAR
36 grs
ACEITE DE OLIVA
190 grs
PAN BLANCO
 

Composición

H:
4.002
P:
2.998
G:
1.553
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
29.82 grs 
Vitamina A
38.40 ug 
Proteínas
22.34 grs 
Vitamina E
2.03 ug 
Grasas
11.57 grs 
Tiamina B1
0.18 mgs 
Fibras
4.42 grs 
Rivoflavina B2
0.22 mgs 
Hierro
2.41 mgs 
Niacina B3
3.06 mgs 
Calcio
138.65 mgs 
Vitamina C
24.85 mgs 
 

Elaboración:

 

 Ingredientes: 400 grs. netos de merluza en rodajas, 300 grs. netos de puntas de espárragos,180 grs. de cebolla, 3 cucharadas de aceite, perejiil y sal.

 Preparación: Poner el aceite en una cazuela de barro, echar la cebolla picada y el perejil cortadito. Poner encima las rodajas de merluza y sofreir a fuego lento. Poner un poco de agua, sazonar, tapar y dejar cocer a fuego lento, hasta que esté en su punto. Unos momentos antes de terminar, añadir las puntas de espárragos para que dé un hervor todo junto. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.