Recetario general
25'
MERLUZA AL VAPOR CON PATATAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
302.88
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
MERLUZA
700 grs
PATATAS
30 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
40 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.011
P:
2.989
G:
1.775
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
27.55 grs
Vitamina A
3.95 ug
Proteínas
20.53 grs
Vitamina E
1.79 ug
Grasas
12.19 grs
Tiamina B1
0.26 mgs
Fibras
4.40 grs
Rivoflavina B2
0.19 mgs
Hierro
2.81 mgs
Niacina B3
4.11 mgs
Calcio
80.58 mgs
Vitamina C
43.33 mgs
Elaboración:
Ingredientes:400 grs. netos de merluza, 700 grs. de patatas, 4 cucharadas medianas de aceite, sal, 1/2 limón y perejil.
Preparación: Poner 2 vasos de agua con sal en una olla a presión. Colocar los filetes o rodajas de merluza, en la rejilla metálica de la olla, tener ciudado de que el agua no moje el pescado. Cerrar la olla y dejar que cueza hasta que empiece a subir la presión. Retirar del fuego, dejar que pierda presesión. Abrir y colocar los filetes en una fuente, añadir el zumo de limón y el perejil picado. Acompañar de las patatas asadas o cocidas al vapor.