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Recetario general

35'

MACARRONES DE PESCADO

Raciones:
4
Kcal/ración:
345.44
Autor:
Dyética

Ingredientes

135 grs
MACARRONES
370 grs
MERLUZA
200 grs
LECHE DESNATADA
25 grs
HARINA DE TRIGO
25 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
36 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
3.994
P:
3.006
G:
1.507
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
33.13 grs 
Vitamina A
14.77 ug 
Proteínas
24.94 grs 
Vitamina E
14.44 ug 
Grasas
12.51 grs 
Tiamina B1
1.19 mgs 
Fibras
1.94 grs 
Rivoflavina B2
22.69 mgs 
Hierro
10.34 mgs 
Niacina B3
2.73 mgs 
Calcio
212.50 mgs 
Vitamina C
1.18 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 370 grs. netos de merluza, 135 grs. netos de macarrones, 200 grs. de leche desnatada, 25 grs. netos de harina, 25 grs. netos de queso parmesano rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Preparación: hervir el pescado 5 minutos en agua con sal. Sacar, escurrir y desmenuzar retirando las espinas y la piel. Cocer los macarrones en la misma agua. Hacer la bechamel. Añadirle el pescado y dar otro hervor. Escurrir los macarrones, ponerlos en una fuente refractaria, verter encima la bechamel con el pescado, espolvorear el queso y gratinar durante 10 minutos.