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Recetario general

30'

MACARRONES DE MERLUZA

Raciones:
4
Kcal/ración:
337.04
Autor:
Dyética

Ingredientes

130 grs
MACARRONES
360 grs
MERLUZA
200 grs
LECHE DESNATADA
25 grs
HARINA DE TRIGO
23 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
36 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
3.998
P:
3.002
G:
1.535
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
32.17 grs 
Vitamina A
13.65 ug 
Proteínas
24.15 grs 
Vitamina E
13.39 ug 
Grasas
12.35 grs 
Tiamina B1
1.11 mgs 
Fibras
1.88 grs 
Rivoflavina B2
20.89 mgs 
Hierro
9.60 mgs 
Niacina B3
2.65 mgs 
Calcio
203.88 mgs 
Vitamina C
1.15 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 360 grs. netos de merluza, 130 grs. netos de macarrones, 200 grs. de leche desnatada, 25 grs. netos de harina, 25 grs. netos de queso parmesano rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Preparación: hervir el pescado 5 minutos en agua con sal. Sacar, escurrir y desmenuzar retirando las espinas y la piel. Cocer los macarrones en la misma agua. Hacer la bechamel. Añadirle el pescado y dar otro hervor. Escurrir los macarrones, ponerlos en una fuente refractaria, verter encima la bechamel con el pescado, espolvorear el queso y gratinar durante 10 minutos.