Recetario general
60'
LENTEJAS CASERAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
257.78
Autor:
Dyética
Ingredientes
180 grs
LENTEJAS SECAS
50 grs
CEBOLLA DE GUISAR
125 grs
CHORIZO MAGRO
50 grs
ZANAHORIA
6 grs
AJOS (DIENTES)
20 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.005
P:
2.995
G:
1.531
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
24.70 grs
Vitamina A
145.48 ug
Proteínas
18.47 grs
Vitamina E
1.63 ug
Grasas
9.44 grs
Tiamina B1
0.46 mgs
Fibras
5.60 grs
Rivoflavina B2
0.19 mgs
Hierro
4.10 mgs
Niacina B3
2.39 mgs
Calcio
46.56 mgs
Vitamina C
6.06 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 180 grs. de lentejas, 50 grs. de cebolla, 50 grs. de zanahoria, 125 grs. de chorizo magro, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite, pimentón y sal.
Preparación: Poner a cocer las lentejas y cuando esten tiernas, añadir el chorizo, las zanahorias en rodajas y los ajos. Mientras tanto en una sartén rehogar la cebolla picada y añadirle un poco de pimentón, agregar este sofrito a las lentejas, rectificar de sal, dejar hervir 15 minutos más y servir calientes.