Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 95 grs. de pasta para lasaña, 225 grs. netos de carne magra, 200 grs. netos de espinacas, 100 grs. netos de cebolla, 2 dientes de ajo, 36 grs. de harina, 1/2 de litro de leche desnatada, 18 grs. netos de queso parmesano rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y especias al gusto.

Preparación: Cocer la pasta siguiendo las indicaciones. Cocer las espinacas escurrirlas y reservar. Hacer la besamel con la leche y la harina y reservar. Poner al fuego una sartén con el aceite, sofreir la cebolla, los ajos picaditos y la carne, dejar que se haga, añadir las espinacas, revolver bien salpimentar y retirar del fuego. En una fuente de horno, colocar una capa de pasta, una de verdura y una de carne alternándolas con la besamel. Acabar con una de pasta. Verter encima la besamel, espolvorear el queso y gratinar.