Recetario general
15'
GALLOS AL VINO
Raciones:
4
Kcal/ración:
273.80
Autor:
Dyética
Ingredientes
380 grs
GALLOS
36 grs
ACEITE DE OLIVA
180 grs
PAN BLANCO
8 grs
PEREJIL
Composición
H:
4.042
P:
2.958
G:
1.815
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
24.91 grs
Vitamina A
56.27 ug
Proteínas
18.23 grs
Vitamina E
1.24 ug
Grasas
11.19 grs
Tiamina B1
0.11 mgs
Fibras
1.89 grs
Rivoflavina B2
0.22 mgs
Hierro
9.15 mgs
Niacina B3
5.48 mgs
Calcio
163.00 mgs
Vitamina C
4.00 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 380 grs. netos de filetes de gallo, 4 cucharadas medianas de aceite de oliva, 1/2 vaso de vino blanco seco, sal, perejil y pan.
Preparación: Untar una fuente de horno con aceite; colocar encima los filetes, sazonar, verter el vino, espolvorear con perejil picado y cubrir con papel de aluminio. Meter a horno medio, hasta que el pescado esté en su punto (8 minutos). Servir acompañado con el pan correspondiente a cada ración.