Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 1 litro de leche desnatada, 4 huevos, 30 grs. de maizena, 20 grs. de azucar, 1 palo de canela y edulcorante líquido.

Preparación: Poner a hervir  3/4 de la leche con la canela y reservar el resto. En un bol, batir los huevos con el azucar y edulcorante al gusto. Desleir en la leche reservada y fría la harina procurando que no queden grumos y añadirla al bol de los huevos. Agregar  poco a poco a la leche antes de que empiece a hervir, sin dejar de revolver para que no se hagan grumos. Dejar que de un hervor suave y retirar del fuego. Verter en una fuente y dejar enfriar.