Recetario general

Elaboración:

 Ingredientes: 200 grs. de espaguetis, 340 grs. de ternera picada, 120 grs. de tomate, 1 huevo, 3 cucharadas de aceite, 1/2 vaso de vino blanco seco, 50 grs. de queso rallado parmesano, mejorana, orégano, nuez moscada y pimienta blanca molida.

Preparación: Poner a calentar abundante agua con sal y un poquito de aceite. Cuando rompa a hervir, echar los espaguetis y mantener a fuego vivo hasta que estén al dente ( 8-10 minutos), removiendo de vez en cuando.Mientras tanto, poner el aceite en una sartén, mezclar la carne con las hierbas, el huevo batido y el vino. Sazonar y rehogar unos minutos, hasta que tome color, añadir el tomate y dejar que se haga. Una vez cocidos los espaguetis, pasarlos por agua fría. Mezclarlos con la carne, ponerlos en una fuente, espolvorear con el queso rallado y servir. Si se quiere se pueden gratinar.