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Recetario general

20'

ESCAROLA CON NAVAJAS

Raciones:
4
Kcal/ración:
145.40
Autor:
Dyética

Ingredientes

400 grs
ESCAROLA
190 grs
MANZANA
160 grs
NAVAJAS EN CONSERVA
6 grs
AJOS (DIENTES)
20 grs
ACEITE DE OLIVA
180 grs
PATATAS
 

Composición

H:
4.032
P:
2.968
G:
1.716
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
13.49 grs 
Vitamina A
448.30 ug 
Proteínas
9.93 grs 
Vitamina E
2.51 ug 
Grasas
5.74 grs 
Tiamina B1
0.17 mgs 
Fibras
4.69 grs 
Rivoflavina B2
0.19 mgs 
Hierro
2.80 mgs 
Niacina B3
3.52 mgs 
Calcio
126.67 mgs 
Vitamina C
21.54 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 400 grs. netos de escarola, 220 grs. netos de navajas en conserva, 130 grs. netos de manzana, 180 grs. netos de patatas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, vinagre y sal.

Preparación: lavar la escarola y picarla sobre una fuente junto con la manzana, añadir el ajo picadito y las navajas escurridas. Aliñar y servir.