Recetario general
60'
FLAN DE PESCADO
Raciones:
4
Kcal/ración:
273.23
Autor:
Dyética
Ingredientes
220 grs
MERLUZA
180 grs
HUEVO DE GALLINA
200 grs
LECHE DESNATADA
6 grs
AJOS (DIENTES)
200 grs
PAN INTEGRAL
6 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.973
P:
3.027
G:
1.242
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
27.68 grs
Vitamina A
135.55 ug
Proteínas
21.09 grs
Vitamina E
1.52 ug
Grasas
8.65 grs
Tiamina B1
0.28 mgs
Fibras
4.52 grs
Rivoflavina B2
0.34 mgs
Hierro
14.33 mgs
Niacina B3
2.78 mgs
Calcio
171.02 mgs
Vitamina C
1.01 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 220 grs. netos de merluza, 3 huevos, 200 cc. de leche descremada, 2 dientes de ajo, 1 cucharilla de aceite de oliva y sal.
Preparación: Poner en una perola 3 tazones de agua, sal, la merluza sin espinas, la leche, los ajos y el aceite. Dejar hervir 5 minutos, retirar y triturar todo con la batidora. Añadir los huevos y volver a batir. Verter el contenido en una flanera y dejarlo cocer al baño maría 20 minutos. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.